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第26章 桂花糕（第1页）

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“云上好食光（.shg.tw）”

！

桂花糕：盆里注入凉水，加两勺桂花蜜，一勺香油、搅拌均匀。

缓慢倒入糯米粉，慢慢搅拌，直至成稀糊状。

热锅、热水，蒸盘铺就一层浸过油的棉布，将搅拌好的稀糊倒入，上锅蒸，大火蒸半个时辰，出锅，切成菱形状。

食用时，摆盘，糖桂花用温水融化，浇到糕上即可。

清香浓郁，滋润松软！

*

令和夹起一个放进自己的盘子，轻轻地解开橙顶，一股橙子特有的清香扑鼻而来。

再一看里面，已经不是橙肉，而是金黄的膏体，轻轻一嗅，令和就叫了起来：

“是螃蟹的味道，这是？”

沈之瑜点点头：

“里面是蟹黄和蟹肉！”

“螃蟹还可以这样做？”

令和是第一次见，又一次佩服这沈府的厨子了！

沈之瑜用小勺子舀了一点汁料浇到了蟹肉上，递过一根小小的银勺，示意令和用银勺挖着吃。

这味道不知道怎么形容，入口直觉的极其鲜美，橙子的清香味和蟹肉的鲜美混在了一起，只觉得口腔四处都窜着香，蟹肉又极其细嫩，不用怎么咀嚼，都已经入了腹！

“这道菜叫什么？”

令和吃完，放下银勺，拿起帕子擦擦嘴角。

沈之瑜一愣，轻轻摇摇头，说：

“这道菜是今年第一次做，还没有名字，令……”

她刚准备说“令公子”

的时候，见令和蹙起了眉头，忙咽了下去，转而说道：

“兄长喜欢，可以给它取个名字！”

蟹鲜和橙香还未散去，口齿留香，令和深深地忍着再去吃一个的欲望，略微一思索，说道：

“既然这菜肴有蟹有橙，又是酿制而成，就叫“蟹酿橙”

吧！”