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橙色灯光下,慕颂之看向花荼。
花荼俊秀的脸上面色净白,长睫微垂,神情严肃地看向面前的食材,从容而忙碌着。
慕颂之想,其实彭一航开始就错了,所以他今天必输无疑。
彭一航错就错在,过分迷信了高档日料店的进货渠道和厨师水平。
日料最为讲究的是食材新鲜。
阿莱通过关系采购来的材料,很多都是从顶级日料店的进货渠道一起采购来的,而且采购的是其中品质最好,最为新鲜的那一批。
很多的中式菜品讲究的是方法秘制,不外传,而日料的绝大部分处理方式是公开的。
做日料,更多靠的是厨师的悟性和对食材的掌控。
花荼应该也曾在高档的日料店学艺过,他的水平在厨师之中是绝对的翘楚。
这些食材一运过来,花荼就第一时间按照方法进行了简单的处理,清洗和烹饪。
很多鲜活的食材,等着他们到了才开始现杀,日料店怎么可能做到这种程度?
这是私宴,花荼做得自然比那些每天面对多少客人,都有点做麻木了的厨师做得更为细致用心。
所以从根本上来说,这顿饭的级别就是高于那些顶级日料店的。
连续吃了两道冷餐,花荼又上了个蔬菜沙拉,让所有人清一下口之后,上了一道热菜。
黑松露鹅肝茶碗蒸,在上面点缀了一点蟹籽。
茶碗蒸也是日料之中的常见菜品,鸡蛋是用温水打的,配上小块的鹅肝,像是一块温润的布丁,嫩到了极致,里面黑松露的味道和食材巧妙融为一体。
在吃了几道冷菜之后,这嫩滑的鸡蛋羹给他们带来一丝暖意,就像是给胃里打了个底。
吃日料怎么可能不吃刺身和寿司?
接下来,花荼直接给他们上了一盘造型别致的刺身拼盘。
所有食材放于碎冰之上,旁边配有柠檬片和各种花草点缀。
看到这些食材,江九宁直接就惊了,他吃过的日料也不少,这么鼎盛的还是第一次。
小孩手臂大小的小青龙,肉质透明中带着淡淡的青白色,被切成大小均匀的花刀,看起来就肥美无比。
金黄御生蚝有巴掌大,嫩白色带着黑色裙边的蚝肉已经被取下,然后再放回贝壳里,方便夹取。
每一颗生蚝都是圆润滑白的,带着浓郁的汁水。
把壳子拿起来,就会q弹到轻动,非得让人一大口吞下去。
大个羽立紫海胆有大苹果大小,金黄色的海胆肉绝顶新鲜,还很紧实,海胆刚刚被取出来,并排放在一起,黄橙橙的一片,壮观无比。
花荼给他们每人分了一小盒鱼子酱放在一旁,配了小勺方便舀取,黑色鱼子颗粒饱满,看得出也是顶级。
每一样食材都是处理搭配好的,直接食用就可以了。
虾肉又鲜又嫩,生蚝口感爆炸,海胆无比咸鲜,鱼子酱了别样的风味。
这几种食材因为是刚刚处理完的,所以有着日料店里都无法尝到的那种新鲜。
而且因为这几种食材的口感,味道不同,搭配在一起吃,完全不会腻。
吃的时候,有一种甜味,吃完了以后嘴巴里依然会回甘。
彭一航一边吃一边想,都是顶级的食材,处理得干干净净,配在一起,能不好吃吗?他越吃就越是真香……
往常吃日料,常常一两道好吃,个别的拉胯,可是今天道道精品。
而且在日料店里,就算是花了不少钱,饭店也只会给一丢丢,哪里像是这样能够敞开来吃?
美味叠加,口感爆炸,多重享受。
华严株完全不管什么艺人形象,体重控制了,低头只忙碌地吃着。
江九宁更是忍不住大呼过瘾“简直是爽爆了,我的妈呀,这一顿得多少钱。”
花荼低头擦干净刀,准备处理下一道食材,淡淡道“比在店里吃便宜多了。”
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