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时间较长,工艺比较复杂的,就是两种:豆瓣和酱油。
比较复杂的龙青天不懂,但家常味的他还是会做的。
因为他脑海里,现在还清楚的记得,那种家常豆瓣的味道。
那里面有一种……妈妈的味道。
想到此处,龙青天两眼湿润:妈妈,你在家里还好吗?
你等着儿子,很快……
我一定会很快,达到这个世界的巅峰,然后找到回家的路。
妈妈……妈妈……
见龙青天半天没有说话,于是众人全都向他望去,结果见他泪光闪闪。
大家互相点头示意:噤声。
过了好久,龙青天才缓缓回过神来。
用力眨了几下乌黑眼睛,他看向众人有些不好意思道:
“对不起,刚才想到一些事情,失态了。”
“公子不必介意。”
众人道。
整理好情绪龙青天让人,把食为天的老厨子老赵叫来。
然后手把手讲解传授,语气出奇的柔和:
“老赵啊!
你看这个红色的,我们可以叫做辣椒。”
“这个青色的颗粒,我们可以叫做麻椒。”
“轻轻尝上一口你就会明白,它为什么叫做这个名字?”
“再加上,叫你早已准备好的豆瓣,还有食盐和在一起。”
“就可以做成,我们需要的‘豆瓣酱’了。”
“他们的比例分别是:30:0.5:5:5就可以,”
“当然,也可以根据需求,做一些适当的调整。”
“最后再加上少量的八角、生姜,以及……”
“一个月之后,一坛满满醇香的豆瓣酱,就可以用来做菜了。”
“……”
听到龙青天讲解如此详细,而且语气如此柔和。
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