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第37章 赚钱还是赔钱(第2页)

如果是他自己,会为了吃一顿饭而去排队那么久么?

答案很显然,以曹兴宇的性格,他是不会的。

以前的他,不会。

现在的他就更加不会了。

更何况如果要是他真喜欢某一家店的美味佳肴,那他也不会傻傻的去排队,大不了攒攒系统补贴,直接去收购下来得了,那样一来,他想什么时候吃就什么时候吃。

收回这些无聊的小心思,曹兴宇转过头,端起茶水抿了一口。

这次升级真快啊...曹兴宇暗暗在心里面嘀咕了一声。

就在不久前,系统提示很牛蒸菜馆连升了两级,直接到达了‘优质’等级。

而这也说明来过很牛蒸菜馆消费的客人,其体验感和满意度都达到了一个较高的水准。

与此同时,曹兴宇顺利的完成了任务1,任务奖励也已经自动发放,不过这一次曹兴宇并没有急着去开启随机抽奖什么的,而是想等三个任务全部完成后再去一起开启,一次抽个痛快,那样才刺激爽嘛。

至于蒸菜馆升级这件事,其实对于曹兴宇来说也谈不上意外,以他近期投入到这家店的成本来说,升级是一件情理之中的事,唯一让他感到些许意外的是,升级的速度相较于情缘网吧要更快一点,仅此而已。

这时。

刘婷从后厨出来,径直朝着曹兴宇这边走了过来。

“曹总。”

刘婷一脸笑容的喊了一声,她脸上的喜悦之色溢于言表,只见她接着说道:“这次我们蒸菜馆可以说是一炮而红了啊!

仅今天中午我们饭店的翻台率就达到了3.5!”

“哦。”

曹兴宇面无表情不置可否的点了点头。

“曹总,你怎么一点都不兴奋啊?”

曹兴宇的平淡反应让刘婷不由的尴尬的笑了笑,不过她转念一想,以曹总先前所表现出来的长远眼光,这些应该早已经在他预料之中才是!

自己这一次真是有点乐过头了,多大点事啊?

瞧瞧曹总多么的淡定!

看来自己还有很多东西要从曹总身上学啊。

刘婷默默的在心里面提醒着自己,顿了顿后,她开口换言道:“曹总,我向你汇报一下咱们蒸菜馆目前的情况。

今天中午我们的翻台率是3.5,而按照我们店铺现在一层和二层一共36张餐桌来算,仅今天中午我们就一共接待了近130桌顾客!”

“虽然我们降低了菜价,提高了每道菜的分量,又搞了赠送素菜的活动,这些举措都大大提高了我们在原材料上所花的成本,但是我们店铺原材料成本占销售额的比重也控制在了80%左右!

也就是说,顾客在我们这里花费100元,我们扣掉原材料成本,其实还能赚到20元!”

“虽然这个利润在餐饮行业里面不值一提,但是我们的翻台率高啊,而且今天还只是第一天,随着我们的口碑建立起来,未来的翻台率肯定还会上涨!”

“曹总,我给你算算啊,按照我们现在3.5的翻台率,每桌消费按照今天中午的平均80元来计算的话,我们的年营收36*3.5*80*365=三百六十多万,而随着未来我们饭店翻台率的提升,这个营收肯定还会有一个极大的提高!”

“不过我们这次翻新的投入也挺大,高端的全实木桌椅、钢琴什么的,前前后后就近四十万,还有挖来的厨师和新招的那些服务员,这里每月的支出也不菲,加上每月水电房租等成本...”

“打住打住。”

曹兴宇忽然开口制止了刘婷无休止的计算,开口道:“我不要过程,你直接告诉我结果,赚钱还是赔钱?顺便再给我个大概的数字。”

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