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第25章鸡杂的做法（第3页）

但他们家的条件，只能这样吃了。

夏白薇刚刚就将鸡杂洗干净泡在冷水里了，见时间差不多，她把鸡肝拿出来放在案板上切着。

鸡心和鸡肾也依次这样处理。

鸡杂本来就可以吃，只不过内脏可能带有一些野鸡身体里的毒素，用冷水浸泡一会儿可以祛除。

李氏非常好奇夏白薇要做什么，在旁边看着。

她忙碌了一阵子，终于将鸡杂切好，重新换了水泡着。

夏白薇看着旁边的李氏，温声说道：“娘，你拿一双筷子过来，跟我一起穿到鸡肠里，把里面的脏东西弄出来。”

“没问题。

娘今天就等着你大展身手，变废为宝。”

李氏笑道。

两人忙碌了一会儿，终于将鸡肠都处理好了，盆里的水也变得浑浊一片。

夏白薇最后换了一次水，把鸡肠和鸡杂再次清洗了一遍，将它切成一小段，和鸡杂一起放在一个盘子里。

“娘，帮我洗几个干辣椒过来。”

家里的油很少，夏白薇刚才特地将鸡油留出来，放在锅里炸了一会儿。

见火候差不多了，她先把辣椒和切碎的生姜倒进锅里，才将鸡杂放进去爆炒。

随着时间一点一滴走过，锅里传来了一阵香味。

夏白薇都不记得自己有多久没有吃过肉了，咽了口唾沫，把旁边的几块大蒜翻放进去，又洒了一些盐水翻炒几下。

一份做好的鸡杂盛在盘子里，油香扑鼻，配上干辣椒独特的味道，闻得人食指大动，口水都要流出来了。

“娘，姐姐，你们在做什么？好香啊！”

夏白冬肚子里的蛔虫被勾了起来，迈着小短腿朝厨房跑过来。

夏白薇捏了捏他的小脸蛋，“你昨天不是心心念念想吃鸡腿吗？这不，我们给你做了。”

“哇！”

夏白冬狠狠吸了一口香气，眼睛都亮了起来，“有鸡腿吃啦！”

“薇丫头，你是怎么知道把鸡内脏做成菜的？”

虽然还没吃，但看这卖相和香气，李氏就知道它的味道不会差。

夏白薇随意找了个借口，“娘，我上次一时糊涂悬梁的时候，迷迷糊糊看到一个菩萨，这些事都是她告诉我的。”