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“福运娘子有点田(.shg.tw)”
!
桌椅板凳整齐的摆着,厨娘在木头做的雕花窗后面打菜,学子们井然有序地排着队。
从窗口一直延伸到大门口,全是人。
杨志安看了就笑着道:“生意很红火,大柳将店面打理得很好,你该放心了吧。”
所以不必时时盯着,杨志安想说她不必事事亲为的。
但是想起自家娘子就是个闲不住的性子,你若真不让她做事,她反倒是不自在了,便又把这话咽了下去。
顾知夏听了他这话,点点头,“看他们吃得开心,我也心中欢喜。”
杨志安轻笑了一声,拉着顾知夏往那排着长队的方向走,“正好也到了午膳时间了,要尝尝看吗?”
顾知夏笑着点头,“当然,我想看看他们是怎么做的,有没有浪费我绞尽脑汁才想出来的食谱。”
排了半个时辰队,两人终于来到窗口前,顾知夏扫一眼摆放在藏桌上的菜肴,看见自己交给大柳的食谱全都照做了。
不仅如此,他还加以改进,改进后的方案似乎更适合古代人。
看来,这个大柳还是有几分做生意的天赋的,知道因地制宜,因时而变。
顾知夏在心中暗自点头,自己没看错人。
顾知夏随手就点了一碗热干面,杨志安扫了一眼,这些菜大多是自家娘子在家里做过的,对他来讲也没什么新鲜的,因此也跟着自家娘子一块点了一碗热干面。
热干面和普通的方便面不同,面条用的是碱面,桂皮烧灰放在松毛上,用开水多次过滤便得到了天然的碱水。
用碱水制作的碱面更利于保存,吃起来还有一股淡淡的香味。
面条过水过油以后放在一边,等客人来的时候,厨娘将面条放在开水里迅速烫一下,手腕一抖,用漏勺将面条捞起,沥干水分装进碗里,再淋上辣椒油,香油香醋等多种配料,再舀上一勺子臊子,撒上葱花,一碗饭是简单,实则复杂的热干面便做好了。
因为调料成本稍微高了一些,一碗热干面卖出了荤腥臊子面的价格。
不过,到底还是比酒楼卖的价格低,学子们也吃得起。
闻着酱香扑鼻的热干面,掏出钱来买一碗的学子们不在少数,甚至连富家公子哥闻着香味进来吃的也不少。
厨娘打了两碗面,杨志安一手一个,端着两人的碗,走到靠窗的桌子前坐下。
热干面的面条细而圆,颜色黄橙橙的,芝麻酱光泽油亮,胡萝卜丁橙红鲜艳,葱花翠色欲滴,稍稍搅拌一下,面条裹上了芝麻酱的颜色,芝麻酱被面条的热气一熏,香味渐渐散发出来。
面条过了凉水,爽-滑圆润十分劲道,芝麻酱包裹着面条,一口下去满满的芝麻香,香浓醇正,回味悠长。
熟芝麻的微微苦味,被热干面的酱汁中和,鲜香微辣,口齿回甘。
每一口都嚼出了芝麻酱的香味儿,酱汁浓稠面条爽-滑,胡萝卜丁清甜可口,配菜清脆鲜鲜,一点儿也不油腻。
热干面不能狼吞虎咽,就得细细品尝,使得绵绵的醇香在口中久留不散。
但这面条未免太过美味,让人只想狼吞虎咽。
杨志安很快就吃完了一碗热干面,顾知夏和他点的是同样的分量,她吃了一半,就实在吃不完了。
见杨志安这么快就吃完了一碗面,就问道:“可以分你一半吗?”
顾知夏这话一说出口就后悔了,这里毕竟是公共场所,杨志安又是要面子的读书人,虽说两人已经圆房,可她还是怕杨志安会嫌弃。
然而,杨志安却是用实际行动来证明,嫌弃是不可能嫌弃的。
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