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老太太失笑道。
“不怕!
我这么优秀的徒弟,他哪舍得啊!”
张俊平一边自恋的说着,一边在锅里重新加上油,等油热了,放入黄酒、豆豉酱翻炒,等到豆豉酱炒黄之后,接着加入葱姜蒜爆炒,等香气出来,接着加水,把鲤鱼放进去。
做完这一切,张俊平放下铲子,拍拍手,“好了!
再等十几分钟,就可以吃了!”
红烧鲤鱼,有很多种做法,各省各地的做法都不尽相同。
张俊平用豆豉酱做红烧鲤鱼,是为了照顾老太太的口感。
人老了,味觉蜕化,口一般都比较重。
“行,不错!
管了你这么多天饭,今天我老太太也吃回现成的!”
老太太一边说着一边起身,走进屋,拿了两张粮票。
“去,再跑个腿,去胡同口买一斤二两馒头回来!”
“好嘞!”
张俊平也不客气,接过粮票跑去买馒头。
胡同口的馒头,一个二两,足斤足两。
一斤二两馒头能买六个,主要是给张俊平准备的。
老太太饭量小,一顿一个馒头都吃不了。
张俊平则不一样,一顿饭能造一斤馒头。
等张俊平买馒头回来,锅里的鱼也差不多好了。
等红烧鲤鱼做好,张俊平又炒了一个醋溜白菜。
“行,小子,你这手艺,去当厨子都合格了!”
尝了张俊平做的菜,老太太大为惊讶,赞不绝口。
实在是想不到,当初沦落到饿死街头的张俊平,居然还有一手好厨艺。
老太太很干脆的决定道“小子,以后做饭的事,归你了!”
“行!
您老请好吧!
保准把您养的白白胖胖的!”
“臭小子,没大没小的!”
老太太笑骂一句,开始专心吃饭。
这是老太太自幼养成的习惯,食不言寝不语。
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